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其他資訊
食品衛生安全的問題是國際間共同的問題，因此世界衛生組織提出了一個促進食品安全的指導原則，並以神殿式的結構圖來加以強調享受更安全的食品是共同追求的最高目標，並強調追求食品安全是全國整體的承諾。它必須由政府、工商業者以及消費者三大力量共同支撐起來的穩固結構。
政府所分擔責任的第一項工作執行食品法規，不是僅由衛生機關去執行食品衛生法規而已，而是有賴農業、環保、工商等相關機關，各自依據其所主管的法規落實執行，才可使食品業者遵循各種規定，負起應盡的責任，食品業者更需遵循「良好作業規範」（簡稱GMP）及危害分析重要管制點之精神，做好「源頭管制」與「自主管理」。消費者必須正確地做到安全的食品消費行為，期在消費者活動中，可以對違規的食品業者產生嚇阻的力量，共同為促進食品安全而努力。
期望在不久之後，我國食品業者的水準能與先進國家並駕齊驅，而國內的民眾將可享受到更衛生、更安全的食品。
作者簡介
劉麗雲
學歷：
私立實踐家政經濟專科學校畢
私立文化大學家政研究所營養組碩士
國立台灣大學農業化學研究所博士
經歷：
現任：實踐大學教授兼教務長
曾任：實踐大學食品營養學系主任、實踐大學民生學院院長
學術專長：
保健食品、食品化學、食品衛生安全、食品分析檢驗
研究領域：
保健食品安全行評估及降血脂降血壓與骨質疏鬆等之研究
- 作者： 劉麗雲 新功能介紹
- 出版社：秀威資訊 新功能介紹
- 出版日期：2011/01/01
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲合歡山下雪了。（圖／攝影師《飛翔在天際》提供，請勿隨意翻拍，以免侵權，下同。） 旅遊中心／綜合報導 合歡山下雪了！2018第一場雪就下在今天，近日寒流來襲加上連日大雨，合歡山上於9日清晨6點開始飄雪，現在路面已有純白積雪。目前交通狀況，從台14甲線從26公里到41公里將進行雪鏈管制，上山遊客記得裝上雪鏈，注意自身安全。 ▲因寒流來襲9日合歡山一片白茫茫。 每年冬季，上合歡山賞雪是許多登山客最期待的事了，雖然12月份有寒流來襲，不過根據臉書《合歡山賞雪機動團》貼文資訊顯示，因山上吹南風將菲律賓暖空氣往山上吹，因此山上溫度不夠低，大家期待的白色聖誕與白色元旦也跟著泡湯了。 ▲上山賞雪旅客車輛記得加掛雪鏈。 不過近日連日低溫加上水氣充足，合歡山清晨出現雨夾霰，一度飄起雪，這雪一下讓上山賞雪遊客興奮不已。從台14甲線至太魯闙國家公園合歡山管理站路段，今早路面已一片白茫茫，南投仁愛警分局也已清晨進行交通管制，限制加掛雪鏈車輛通行。更多合歡山賞雪資訊，可觀看合歡山旅客服務中心、合歡山武嶺亭（31K+500）、仁愛鄉小風口合歡山管理站即時監視錄影機，或持續追蹤賞雪社團最新情報。 ＊合歡山旅客服務中心即時影像點此。
▲前總統馬英九。（圖／記者季相儒攝） 記者徐政璿／台北報導 國民黨舉辦的「海峽兩岸交流30年慶祝活動」12日上午在國軍英雄館舉行，前總統馬英九、國民黨前主席吳敦義、副主席郝龍斌、前主席吳伯雄、前海基會董事長林中森、副秘書長杜建德等人出席。馬英九在致詞時表示，蔡英文政府上任後的兩岸關係，從冷和到冷對抗，他到非常焦慮，因此提出4建議，盼阻止兩岸發生戰爭。 馬英九表示，第一項建議是回歸憲法，憲法增修條文前言就規定，「為因應國家統一前之需要」訂定下列增修條款，第11條自由地區與大陸地區關係可以法律為特別之規定。使得兩岸關係在中華民國憲法的定位就是一個中華民國兩個地區。這是我們推動兩岸關係的重要依據，就是因此達成一中各表。 馬英九說，前天國慶的時候，看到總統蔡英文發表國慶祝詞，跟他兩年前訪問美國、去年520特別提到憲法與兩岸條例是不一樣的，這次完全沒有提，「我希望只是疏忽不是刻意回避」，若是後者非常嚴重，憲法與兩岸條例畢竟是兩岸關係最高指導原則，要回歸憲法非常重要第一步。 第二點，馬英九說，是回歸九二共識，民進黨在2000年執政時，第一任陸委會主委就是蔡英文，他當年7月6日在立法院答詢時，面對陳超明詢問，表明立場是各自表述一個中國，但後來當選總統後就沒再承認九二共識，「蔡主席一方面要維持台海現狀，一方面又不要九二共識，我當時提醒這是做不到的事」。 馬英九指出， 第三點是反對台獨，若是個人主張是言論自由範圍，但若是中華民國最高行政機關首長在立法院說出主張台獨，就非常嚴重，尤其是他剛剛講9月26日行政院長賴清德在立法院主張台獨，10月10日國慶祝詞沒有憲法與兩岸關係人民條例，這會造成誤會，兩岸關係已經很低迷已經很冷了，還有這些將來要回溫越來越困難。 馬英九說，第四點是和平發展，最近看到一大堆傳言，中共2020攻打台灣，國防部長說撐兩周以上，他很難過，「我們執政八年從來沒有看到樣局面，沒有人會問要撐幾天，真正重要是兩岸和解阻止戰爭發生」。 馬英九說，若能讓兩岸關係發展到「任何一方片面改變現狀會有承受不了的壓力」，那就不會打仗了，為何要想到打幾天，為何一定要打，難道不能不打？他執政8年實驗證明這是做的到，非常希望和平發展變成兩岸現階段重要目標。這才是兩岸政策最高目標。
▲前總統馬英九。（圖／記者季相儒攝） 記者徐政璿／台北報導 國民黨舉辦的「海峽兩岸交流30年慶祝活動」12日上午在國軍英雄館舉行，前總統馬英九、國民黨前主席吳敦義、副主席郝龍斌、前主席吳伯雄、前海基會董事長林中森、副秘書長杜建德等人出席。馬英九在致詞時表示，蔡英文政府上任後的兩岸關係，從冷和到冷對抗，他到非常焦慮，因此提出4建議，盼阻止兩岸發生戰爭。 馬英九表示，第一項建議是回歸憲法，憲法增修條文前言就規定，「為因應國家統一前之需要」訂定下列增修條款，第11條自由地區與大陸地區關係可以法律為特別之規定。使得兩岸關係在中華民國憲法的定位就是一個中華民國兩個地區。這是我們推動兩岸關係的重要依據，就是因此達成一中各表。 馬英九說，前天國慶的時候，看到總統蔡英文發表國慶祝詞，跟他兩年前訪問美國、去年520特別提到憲法與兩岸條例是不一樣的，這次完全沒有提，「我希望只是疏忽不是刻意回避」，若是後者非常嚴重，憲法與兩岸條例畢竟是兩岸關係最高指導原則，要回歸憲法非常重要第一步。 第二點，馬英九說，是回歸九二共識，民進黨在2000年執政時，第一任陸委會主委就是蔡英文，他當年7月6日在立法院答詢時，面對陳超明詢問，表明立場是各自表述一個中國，但後來當選總統後就沒再承認九二共識，「蔡主席一方面要維持台海現狀，一方面又不要九二共識，我當時提醒這是做不到的事」。 馬英九指出， 第三點是反對台獨，若是個人主張是言論自由範圍，但若是中華民國最高行政機關首長在立法院說出主張台獨，就非常嚴重，尤其是他剛剛講9月26日行政院長賴清德在立法院主張台獨，10月10日國慶祝詞沒有憲法與兩岸關係人民條例，這會造成誤會，兩岸關係已經很低迷已經很冷了，還有這些將來要回溫越來越困難。 馬英九說，第四點是和平發展，最近看到一大堆傳言，中共2020攻打台灣，國防部長說撐兩周以上，他很難過，「我們執政八年從來沒有看到樣局面，沒有人會問要撐幾天，真正重要是兩岸和解阻止戰爭發生」。 馬英九說，若能讓兩岸關係發展到「任何一方片面改變現狀會有承受不了的壓力」，那就不會打仗了，為何要想到打幾天，為何一定要打，難道不能不打？他執政8年實驗證明這是做的到，非常希望和平發展變成兩岸現階段重要目標。這才是兩岸政策最高目標。
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